Mele del principe azzurro
Alla fine di ogni fiaba, arriva il principe azzurro. E come aspettarlo se non con una mela?
Una principessa in pericolo, buffi aiutanti, incantesimi, maghi, streghe e sortilegi. Meno male che alla fine arriva lui, il principe azzurro così che si possa dire: e vissero per sempre felici e contenti.
Sarebbe bello, in alcune fasi delicate della vita, poter schioccare le dita e veder apparire il principe con spada e mantello, pronto a rimettere tutto a posto in poco più di dieci righe di storia. E visto che non possiamo contare sul suo aiuto, perché a quanto pare latita da un po’, possiamo provare a cucinare il suo dolce preferito. Chissà, potrebbe sentirne il profumo e arrivare fino a noi.
Si narra che sin dai tempi antichi il miglior premio per il principe azzurro fossero delle dolcissime mele da cucinare scegliendo i frutti più belli e rossi del reame. Una volta colte le mele più belle, sarà necessario togliere il torsolo e il picciolo e affettarle in parti spesse circa un dito.
Per ingolosire il principe azzurro dovremo cospargerle di cannella e noce moscata. A parte, prepareremo un impasto con una tazza di farina, mezza tazza di zucchero, mezza tazza di burro e un po’ di nocciole tritate. Quando sarà omogeneo lo verseremo sulle fette di mela che avremo disposto su una teglia infarinata e imburrata.
Le inforneremo per circa mezz’ora nel forno preriscaldato a 180° e quando le avremo sfornate, le renderemo ancora più golose guarnendole con panna montata e una spolverata di cannella. E se il principe azzurro anche stavolta non dovesse arrivare… poco male.
